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香精香料在白酒勾兑中的使用方法

白酒勾兑是整个白酒生产工艺的根本所在，生香靠发酵，调香靠勾兑。它是指传统白酒工艺而言，传统白酒的勾兑方法是为保证产品的一致性和酒的协调性所采取的一种手段，将不同酒龄、不同窖别、不同调味酒相互取长补短进行勾兑，从而达到香味协调，风格突出和产品质量均一的目的。新型白酒的勾兑往往是将酒精、纯净水、调酒液、固态法白酒、香精香料相互取长补短进行勾兑，从而使该类产品达到质量统一、香味协调、风格突出的新型白酒。