管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”，勤检查：检查系统设备运行是否正常，重启是否足够，水流是否顺畅；勤清理：及时清理存养池内死亡的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化；勤观察，要检查观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。
除了海水晶意外，寄养海鲜一般还需要一下器材设备：
（1）海水浓度计，其主要作用是配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；
（2）温度计，它主要是用于测量海鲜池的水温，因为海鲜对于温度的变化是非常敏感的，所以我们必须不间断的监测海鲜池中水的温度；
（3）加热器，该设备的功能和制冷设备的刚好相反，它主要是提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；
（4）制冷设备，主要目的是降低海鲜池内的水温；
（5）循环水泵，它可使酒店海鲜池里的水不断地通过过滤系统循环流动，并在流动中自然充氧；
（6）氧气泵，这个设备是必不可少的部分，主要是为海鲜池提供所必需的氧气；
对于酒店来说，让海鲜保持新鲜是较为重要的，酒店海鲜池不仅能够提高酒店的品味，用起来也更加实用。
酒楼海鲜池定做需要的配件。
酒楼海鲜池定做时需要的配件：
（1）海水浓度计用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；
（2）温度计用于丈量海鲜池的水温，因为海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池的水温进行不间断的监测；
（3）制冷设备，用专业制冷设备来降低海鲜池内的水温；
（4）加热器，功能于制冷设备相反可提供热能，使海鲜在冬天有适宜的温度；
（5）并在流动中自然充氧氧气泵，这是为海鲜池制造氧气的设备；
我们在选择酒楼海鲜池定做的时候，还要将海鲜池需要的配件一同选购完成，避免后期缺少配件而影响使用。
首先海鲜池在一些大型餐厅和酒店安装的比较多，所以其重要的就是要和厨房配合好，一定要配合好厨房工作人员的上下班时间。再者，在新闻曝光中经常会发生厨房工作人员徇私舞弊的情况，所以我们要对海鲜池里面海鲜的数量和种类做好严格的记录。千万不能当一个马虎大意的老板，心中一笔糊涂账。一般在厨房工作之前，重要的就是把海鲜池里的海鲜运送到制定工作地点和单位，在这个过程中，我们一定要尽量保证海鲜的新鲜度和质量，忌讳的就是海鲜被运送到了制定的地点，却发现里面的海鲜已经死了。
其次是为了避免像海鲜死亡这样的事情发生，我们一定要详细了解海鲜和河鲜的相关生活习性，学习一些专业的养殖知识。在养殖的过程中如果发现海鲜池里的海鲜出现大批量不不正常死亡，那么一定要像上级汇报，并积极组织专家查找相关的原因。之后我们也要做好相应的善后工作，向当事人进行按价赔偿。