包装基本要求：应妥善包装，正确标贴，不应漏水、滴水、诊水和散发不良气味，保证从收运到交付的全过程中，不会损害B、M、C和飞机机体、设备。包装应能承受气温和气压的突然变化，具有一定的抗压强度，保证在正常的空运过程中不会损坏。冰块至少应有两层聚乙烯塑料包装。凡使用多个聚乙烯塑料袋的，聚乙烯塑料袋应分别封口。每件水产品运输包装件不超过30公斤。
我公司专注于水产空运服务，首先用大小适合的泡沫箱加纸箱加水产塑料袋组成一套包装，海鲜放入泡沫箱后密封，然后套袋装入纸箱中密封，包装完成；若海鲜需要打氧，一定要多用胶带把泡沫箱密封好。
生鲜食品空运主要有肉类食品、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冷饮冰淇淋等.这些食品必须低温运输.温度是在-20°C以下，海产品和冷饮需要在-25°C以下才不会变质，如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。
在准备空运生鲜食品时，需提前向航空公司或者航空货运代理公司订好目的地的航班舱位，在保证有舱位的前提下，方可将货物空运。
在地面运输中，货主能在飞机起飞120分钟之前，将生鲜货物运抵到机场，准备过机安检，要做到不要太早，也不要太晚，以此缩短生鲜食品暴露在外部环境中的时间。