当压力达到45-50MPa时，电机自动停机，在压力下降到40MPa时，电机自动工作，反复压油，这样反复2-3次即可，然后将换向阀手柄放在下降位置，5-7秒将手柄放在中间位置，拉开活动横梁，再将手柄放在上升位置，进行出饼（出饼时只要把饼顶出即可，不宜过高，否则损坏机件）。出饼后再将手柄放在下降位置，使用活塞下降到底，准备下次使用。
采用多级推进渐进加压的原理，使榨膛压力迅速增大，使油料一次性裂变分离，再采用红外线温控系统，自动控制压榨温度和水份，使油料直接软化油脂分子，压榨稳定，一次榨尽，大大提高了出油率。
使用前，必须仔细阅读使用说明书，熟悉本机的性能特点和操作方法。
开机前，必须进行一次检查，各紧固件不得松动，手柄转动灵活，用手转动皮带轮，各运转零件应正常，不得有异常响声，随后在减速机内加注30#机油。
香油机用油传递压力，使油料在静态下受压的液压榨油机。按油泵的动力来源有手动和电动两种；按给坯饼施加压力的方式 可分为立式和卧式。立式液压榨油机如上图底座上固定有1个油缸，缸中装有圆柱状活塞，活塞上部与承饼盘连成一整体。